Brokkoli-Käsesuppe ist mein absoluter Favorit. Im Ernst, jedes Mal, wenn wir in ein Restaurant gehen, muss ich die Speisekarte auf dieses Zeug überprüfen. Es ist einfach so lecker und was gibt es Schöneres als einen kleinen Salat und eine dampfende Schüssel mit leckerer Brokkoli-Käsesuppe? Ehrlich gesagt habe ich es zu Hause noch nie geschafft ... bis jetzt. Ich hatte es immer nur bestellt, wenn ich in ein Restaurant ging, in dem es war. Ich habe nie daran gedacht, mein eigenes zu machen, aber ich bin so froh, dass ich dieses Rezept ausprobiert habe.
Diese hausgemachte Brokkoli-Käsesuppe ist besser als alles, was ich jemals in einem Restaurant probiert habe. Ehrlich gesagt - das könnte daran liegen, dass es hausgemacht ist, aber es hat wirklich einen wunderbaren Geschmack. Mit geröstetem Brokkoli und Cheddar-Käse können Sie hier einfach nichts falsch machen. Beachten Sie, dass auf dem Rezept eigentlich kein Cheddar-Käse steht, obwohl dies mein Favorit ist. Deshalb habe ich ihn verwendet, als ich diesen gemacht habe. Sie können jede Art von Käse verwenden, die Sie wollen. Ehrlich gesagt, Schweizer wäre wirklich lecker - ich bin noch nicht dazu gekommen, es mit Schweizer Käse zu probieren. Aber ich weiß, dass es eine wunderbare Brunch-Suppe wäre und gut zu diesem hausgemachten Lachs-Wellington passen würde.
In nur 10 Minuten können Sie diese köstliche Brokkoli-Käse-Suppe zum Kochen bringen. Es kocht nur etwa 40 Minuten lang, damit Sie es früh genug genießen können, aber es gibt Ihnen auch Zeit, andere Dinge zu kochen, wenn Sie möchten, wie diese leckeren Schokoladenkekse. Sie sind immer noch der Favorit meiner Familie und sie lieben diese Brokkoli-Käsesuppe auch sehr. Wenn Sie eine gesunde Suppe möchten, die wirklich sättigend und so lecker ist, sollten Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren.
Brokkolikäsesuppe
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Ausbeute: 6 Portionen
Serviergröße: 300 g (10 oz)
Küche: amerikanisch
Art: Main
Zutaten:
1 großer Kopf Brokkoli
1 EL. Olivenöl
¼ Tasse Butter
1 Zwiebel
4 EL. von Mehl
4 Tassen Milch
1 Tasse Sahne
3 Tassen Käse, zerkleinert
1 Teelöffel. Hühnerpulverbrühe
1 EL. Knoblauchpulver
Anleitung
1. Brokkoli in Röschen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Zum Braten 20 Minuten bei 190 ° C backen.
2. Zwiebel in geschmolzener Butter glasig dünsten. Fügen Sie Mehl, Knoblauchpulver und Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie um, um eine Paste zu erhalten. Noch eine Minute kochen lassen. Gießen Sie langsam Milch ein, während Sie ständig wischen. Fügen Sie Sahne und 2/3 Ihrer gerösteten Brokkoliröschen hinzu.
3. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen lassen.
4. Die Suppe glatt rühren und Käse hinzufügen. Warten Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
5. Mit geröstetem Brokkoli servieren.
Frischer Brokkoli und Cheddar-Käse verleihen dieser Brokkoli-Käsesuppe ihren köstlichen Geschmack
Frisch gerösteter Brokkoli trägt wirklich dazu bei, den Geschmack dieser Suppe hervorzuheben
Kochen Sie Ihre Suppe 40 Minuten lang oder geben Sie sie für eine noch längere Garzeit in einen Slow Cooker
Servieren Sie diese köstliche Suppe mit zusätzlichem Käse und geröstetem Brokkoli
Dies ist eine gesunde Suppe, die die ganze Familie lieben wird
Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten
Anleitung
- Brokkoli in Röschen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Zum Braten 20 Minuten bei 190 ° C backen.
- Zwiebel in zerlassener Butter glasig dünsten. Fügen Sie Sahne und 2/3 Ihrer gerösteten Brokkoliröschen hinzu.
- Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen lassen.
- Die Suppe glatt rühren und Käse hinzufügen. Warten Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Mit geröstetem Brokkoli servieren.
Ernährungsinformation:
Ausbeute:
6Serviergröße:
300 g (10 oz)Menge pro Portion:Kalorien: 488Gesamtfett: 34,8 gGesättigtes Fett: 20,5 gCholesterol: 101 mgNatrium: 615 mgKohlenhydrate: 23,4 gFaser: 3,4 gZucker: 11,3 gProtein: 23,5 g